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La calidad
total de un producto, se deriva de la calidad absoluta
de cada uno de los procesos. Garantizar la máxima
higiene y calidad son requisitos indispensables para
ofrecer el mejor producto alimenticio. Por esta razón,
la totalidad de las modernas instalaciones son de reciente
creación y atienden a los requerimientos higiénico
- sanitarios de acuerdo a la normativa europea vigente.
Igualmente, el engorde de las anguilas hasta su desarrollo
y madurez como anguilas se lleva a cabo con piensos
certificados de gran calidad, descartando materias primas
OMG(Organismos modificados genéticamente) u obtenidas
a partir de mamíferos.
Asimismo, el agua de los estanques de engorde procede
directamente del manantial y no de los pozos, ríos
o corrientes de agua. En último lugar, Angulas
y Mariscos Boulevard cuenta con la supervisión
de expertos veterinarios que realizan exhautivos controles
periódicos, además de un personal altamente
cualificado y con dilatada experiencia en el sector
del pescado.
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